Jeg har min egen klinik – Biologisk Balance, hvor jeg tilbyder rådgivning om sundhed og livstilsændringer og jeg har desuden udviklet ”Funktionel Kost”. Jeg er en erfaren behandler, jeg underviser, eksperimenterer med nye opskrifter og er en dedikeret skribent indenfor sund mad og livsstil og hvordan du kan forbedre din sundhed og helbred på en enkel måde.
Hvor i kroppen vil man finde triglycerider, og hvor vil man finde fosfolipider?
Fedt, sammen med kulhydrater og proteiner, er et makronæringsstof og en absolut nødvendighed for, at vores kroppe og hjerner kan fungere normalt.
Alligevel er vi “hard-wire”’ til at behæfte fedtstoffer, især de mættede af slagsen, med negative følelser og sammenhænge, hvilket hele “low-fat”- og “light”-kulturen er et udtryk for.
Når vi taler om fedt i kosten, taler vi som regel om fedtstoffer, men når vi taler om fedt i kroppen, dets deponering, mobilisering og syntetisering, så taler vi om lipider.
