En tomat og alle dens indholdsstoffer
En af de frugter, der har været genstand for allermest forskning, er tomaten. De højrøde af slagsen, og gerne helt naturligt modne i den frie natur, indeholder et væld af antioxidanter, vores krop ikke kun vil elske, men som er helt nødvendige for den. Især det moderne menneske, for jo mere forurening og andre belastninger vi udsætter vores kroppe for, jo flere frie radikaler skal vores celler afværge, og det kræver i alt sin enkelthed en flok antioxidanter, der kan stoppe dette uophørlige bombardement på vores cellevægge.